跟著棠小璇試吃喜餅去! 奇華中西式喜餅,傳承婚嫁美味,長輩平輩皆大歡喜的聰明選!

跟著棠小璇試吃喜餅去!
奇華中西式喜餅,傳承婚嫁美味,
長輩平輩皆大歡喜的聰明選!

當一對戀人決定要結婚,代表他們認真看待這段感情,才會將這份愛昇華。由選求婚戒指開始,以至籌備婚禮的每一個細節,都需要用心處理精挑細選。

婚紗該長甚麼樣子,應該不少人都有幻想過! 但喜餅又該挑選哪種款式? 我想許多新嫁娘都滿腦問號吧?!

這次的試吃前,讓我回想了一下之前友人婚禮的各家禮餅現在都走包裝很華麗很飛遜的路線除了大餅以外,訂做客製手工餅乾的新人也不少!我最常收到的就是盒子美炸的高X子或伊X貝爾但不誇張,我每次收到就趕快分送出去因為我對於不自然的可怕香精味,真的敬謝不敏看似顏色分明口味很多,但吃起來根本清一色完全一樣我實在不懂,盒子怎麼會比裡面的餅還重要呢?

對於囍餅!我想我應該是蠻老派的那種吧。老字號讓我有著更多的安心我不喜歡繁複的用料,比較偏向單純的口感!用油的安全也是我非常重視的! 我最怕咬開大餅的瞬間不是香氣,而是瀰漫油味!

在來到奇華餅家之前,我應該從沒喜歡過大餅! 我甚至曾跟新娘子說,大餅不要給我! 她因此面有難色…所以大餅是要滿足老媽的口味(哈哈!大餅是給家中長輩的禮物,會以我娘的意見為主等我哪天當了媽,再來決定我家小妞的XD)餅乾禮盒的部份當然就是我的決定囉 ((雖然我聽很多人說過,婚禮籌備過程,長輩這關超難跨越的啊! XD))

與大家閒話家常後,我先來介紹一下『奇華餅家』這個老字號品牌早年,奇華是台灣企業在三節贈與重量級貴賓的奢華品!! 如今亦然還是大器送禮的代表號! 接待我的店員也特別與我聊到香港禮俗與台灣的差異! 原來香港人是送『餅卡』,讓賓客們自行去門市兌換中式喜餅或其他喜歡的等值商品而台灣習俗是宴客當天親自送上『喜餅禮盒』, 所以西式手工喜餅及中西合併禮盒,都是特別FOR台灣的專屬款式顯然是滿足台灣人對送禮誠意的注重!

走進位於婚紗一條街的中山北路”扛棒”是帶有喜氣的胭脂紅窗明几淨光影灑落,廊柱上的圖像更添浪漫幸福氛圍!

推開大門左側除了簍空的品牌字,還有奇華代言人曾志偉的形象照,與一旁的題字是”用心做餅用心做人” 既古典又時尚

老字號的奇華成立至今已經有70幾年的歷史了!長型的店面陳列著各式糕點,許多來客都熟稔的拎上蝴蝶酥或桃酥就前往櫃台結帳

剛好聖誕節臨近,遇上季節限定的禮盒,排列在桌上的小企鵝禮盒非常可愛

這裡販售許多中式糕餅使用的都是上等食材,幾十年來奇華以高品質好食材建立顧客口碑在花俏的潮流來去間屹立不搖!

這次收到奇華邀約我還有點不那麼確定是月餅還是喜餅?! 到了店內我才發現…..原來奇華還挺多元的除了月餅、大餅、喜餅以外,平常搭配咖啡茶品的小點心也應有盡有!

我整個人就像劉姥姥進大觀園一般,吃完鳳梨酥、吃哈密瓜酥(這個讚),差點迷失了方向忘了今天來的目的!XD

剛聊到我對喜餅的期望其實,結婚要處理的事情蠻多的! 挑選禮餅的工作,通常都是新嫁娘與媽媽的共同任務許多人在禮餅要選甚麼口味、要訂幾盒、要如何寄送,就已經暈頭了!我是屬於那種希望能有效率處理婚事的人,即使是婚紗照,能很象徵性就好,不想搞得很”西花” ! 我寧願把錢拿來蜜月旅行譜寫回憶雖然一輩子一次,但該有的都有,化繁為簡即可! 對於婚禮的喜餅,我也大致是這樣的想法畢竟結婚當下很重要,但更重要的是未來! 我跟我娘應該不是會交叉比對多家評比才決定,傾向鎖定兩間就拍案! 大餅跟禮盒也會傾向同一個品牌,不想特別分眾,免得現場手忙腳亂…總之! 我的喜餅一定不是最時髦的,但一定要能吃到女方感謝親友的誠意

對於餅乾禮盒的部分,外觀對我而言不是最重要的,但也一定要體面大方 ! 除了要有喜氣,也希望呈現的是優雅簡潔,最好帶有點中國風的設計與色系對我這種吃貨! 內容物的餅乾口味才是最重要的我希望一定要各自分明! 我最怕的就是每一種口味,除了顏色與香氣不同,但嚐起來通通一樣的囧況!份量要看起來大器,卻不要有那種龐雜感! 總之我希望我的喜餅看似簡單卻很不簡單而且入口是會讓人吃得到溫暖扎實情誼的(不知道這會不會太抽象?)

走進奇華,首先我要為大家介紹的就是奇華的日頭餅禮盒!

日頭餅就是大家俗稱的大餅,同色系的禮盒有質感又喜氣! 中式傳統日頭餅共有9款不同口味可供選擇可滿足長輩們的喜好! 這次我要來試吃的是滷肉豆蓉酥口味 & 豆沙餅口味 ! 兩種並列奇華的招牌口味! 我喜歡傳統的豆沙口味,用料不要太複雜,最多就是添加鹹蛋黃那就已經是我的極限了!

先為大家介紹奇華的滷肉豆蓉酥! 它是屬於鹹式的大餅! 打開盒蓋,烤到金黃的酥皮上,有大大的囍字映入眼簾!

它完全顛覆以往我對鹹味大餅的印象! 切開後可以看到豆蓉紮實不鬆散,入口鹹中帶甘甜! 咬起來又很有口感,沒有令人害怕的油耗味!

與其配搭的滷肉塊,肥瘦也拿捏得宜! 多層次的絕妙口感讓人意猶未盡,完全展現傳統的古早樸實滋味! 奇華讓我第一次愛上大餅! (我不是老鼠所以是大餅不是大米喔)

而用料單純的豆沙餅也是我的最愛! 挑囍餅真的是一門學問, 光是眼前這兩種口味就讓我舉棋不定!

雖然都是大餅這兩者的外觀就截然不同! 豆沙餅的上方有用模具印出的太陽花造型,紅豆餡料紮實入口的甜度適中,是我的最愛! 配上茶品做為下午茶很是危險!我應該轉眼就能嗑光!!!

嘴饞的我馬上詢問櫃姐有沒有開放零售? 答案是有的!奇華除了嫁娶用的大餅外,門市也有6兩及2兩的中式餅開放零售,喜歡這傳統餅的客人可隨時回味!是不是很棒呢?!

不知道為什麼,許多人對奇華的印象就是使用豬油、高膽固醇、且油膩的感覺! (很多人會誤解油膩的原因,應該是來自它烤到晶亮的餅皮)但奇華中式囍餅使用的是植物油,西式餅干使用的則是安佳! 吃起來都不油不膩,也都不會過甜入口後只有烘培後天然的餅香! 來到奇華試吃一輪後,我簡直想立馬下訂喜餅了!

在這裡試吃的過程,就像品嚐下午茶一般舒適! 還會細心裝盤每樣都細心介紹店員感覺靦腆, 不太會給人壓力! 試吃不完還幫我打包讓我回家能繼續細細品味! 店家貼心的附上茶品,讓你在試吃的過程不會膩口! 並保持舌尖的敏銳在此,我也要提醒大家來之前請空腹!這一場試吃下來真的會十分飽足!(已有婚期的新人可採電話或臨櫃預約)

吃完了日頭餅,緊接著我就要試吃奇華的西式囍餅-金鸞喜禮盒囉!禮盒以胭脂紅色襯托風格清雅的蓮花圖案作為主題,隱喻著純潔的愛情開花結果,簡單大方又帶有寫意的東方色彩蓮花的意象清新雅致,一點也不俗豔!

禮盒是以環保的裸裝來呈現,外盒會經過熱塑膜包膜,開封前不用擔心受潮問題,鐵盒裝吃不完蓋起來便可以了!賞味期限有兩個月,建議大家還是趁早吃完,才可保持最佳風味我個人很喜歡這種環保包裝,吃食完畢後也不會”長”出一堆垃圾!

口味包含了菊花奶酥 / 巧克力奶酥 / 奶油桃酥 /杏角拿破崙 / 杏片拿破崙 / 杏仁巧克力酥 / 水果利格酥/ 杏仁奶酥 / 芝麻桃酥 / 巧喜糖份量及誠意十足,每一種都各有特色!

菊花奶酥是我們從小就常吃到的口味,很酥鬆奶油味十足!口感很像香港知名的小熊餅乾(珍妮曲奇餅),卻沒那麼肥的感覺!