認識香老闆已經好幾個年頭從他6年前開第一間餐酒館開始…我就常常跟朋友約在 Greedy Bistronomy Cafe…最高紀錄是喝到天亮!最後還在 Greedy 吃了香老闆信手拈來的豪華早午餐!第一次體會了在昏暗的餐酒館迎接曙光的感覺XD!
看 Greedy Bistronomy Cafe 餐酒館 完整介紹:
https://kristin0126.pixnet.net/blog/post/227071802
警語:喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18歲不得飲酒
話說…那整晚瞎聊…香老闆就許諾說要開設四家餐酒館的夢想!喝得很茫的我們當時只當作是男人口中的夢想(隨便聽聽!)誰知道就在不久的一年後的某天…香香突然對我說:「姐!我開了!在東區的巷弄!找時間來玩!」
所以…我就這樣認識了香老闆位於忠孝敦化巷弄裡的第二家餐酒館 Old seat restaurant.cafe !
看 Old Seat 川酒館 完整介紹:
https://kristin0126.pixnet.net/blog/post/227071802
如果有點印象…那時候新聞成天都播著「東區沒落」與 「疫情正起」這些都沒有澆熄香老闆背水一戰的決心!身為旁觀者…都替這香老闆捏一把冷汗但這一切還沒完呢!Old Seat 之後不久 市民大道的 Sofa 也開幕了!而Sofa 之後才過半年…第四間 Mok Room 於焉誕生 ! 這種高產出率…在疫情期間絕對是個異數!也讓香老闆成為餐酒館的傳奇人物! (誰說男人出一張嘴而已?起碼我在香老闆身上看到的就是說一不二的好樣子!)
廢話一籮筐…現在就讓我們推開摩洛哥風格的Mok room大門一窺究竟!!!
Mok ́Room 的環境介紹
不能出國的時候走一趟 Mok ́Room
秒飛摩洛哥 享受「偽出國」的幸福感
走進Mok ́Room!
十個有九個看到這壁面滿版馬賽克磁磚會發出「哇操」的讚嘆!
不得不說…這麼瘋狂的事真的只有香老闆幹得出來!
( 但我看到的是大把大把貼在牆上的鈔票啊…. )
香老闆: 「我要的不是混雜中東 或 泰國風不倫不類….
我要做就是做正港的摩洛哥風…….
你看到的這些馬賽克磁磚
都是我跟設計師土法煉鋼的成果!」
除了自己排版製作的馬賽克磁磚…
店內桌椅也都出自香老闆的創意…
每個細節都很耐人尋味!
香老闆:「這些款式都是我參考高價品牌自己找家具廠製作的…
用料都很實在…這些之後也都會在官網開放訂購!」
香老闆:「就算口袋破洞 我也依舊在挑戰!
我堅持做到細膩與細節…做到別人沒有的概念….
這些玩意都這樣貴…..別人眼中我都是如同神經病般的樣子…
但…我就是要挑戰…然後很努力的服務你們」
我說:「執著要人命」
但這也是為什麼香老闆的每個作品都能挑戰審美挑戰市場
開分店不是他的興趣…每家餐酒館都有自己的生命力!
Mok ́Room 的大小事
Mok 取自 摩洛哥 的諧音/抽水煙的意思
這裏提供的是居食料理!
營業時間?未來…香老闆打算從下午開始…
請想像一下…下午就約上閨蜜來這裏喝白酒、喝香檳、吃甜點、
嗑生蠔、抽水煙會是何等的ㄈㄟˇㄌㄟˋ(誤) Chill的事?
這裏的座位區大致分成吧台味/四人座/六人座/以及半開放式包廂的型態
場地也很適合品牌活動!面對大門的右側有投影螢幕…有需要的可以多加利用唷!
今天一個下午我跟幾個朋友來試菜…
還沒正式開幕的午後…就有人一直推門進來探頭探腦!
MOKROOM就是這樣一股神秘的吸引力!
Mok ́Room 的居食料理
泰式炸雞翅
使用了香茅檸檬葉蒜頭薑白胡椒…豐富的調味有別於路邊攤炸物…
MOK的炸功一流…讓整個炸雞吃起來十分JUICY…迷人度爆表!
這一道是來MOK必點的招牌菜!你可千萬別錯過了唷!
大葉海膽干貝
請注意!這一道一定一定要趁熱一口吃!!!
主廚將北海道生食級干貝、海膽、鱘魚卵…
通通被乘載在炸到薄脆香氣十足的紫蘇葉上頭!
淋上柑橘油醋汁調味絕對能讓你迷了眼亂了心
吼!這一道我給滿分!
只能用「夭壽好吃」來形容啦
(內心OS…一盤三個可以都給我嗎?)
五花肉串
沒想到來餐酒館居然能吃我最喜歡的居食!
肉質經過去油處理 入口沒有肥膩感只有滑嫩細緻
簡簡單單椒鹽提味…上桌後淋上金桔就可以開動囉!
海鮮胡麻涼麵
讚岐烏龍麵淋上自製的胡麻醬、小黃瓜及些許辣油…
上頭還擺放了能讓味覺口感不無聊的鮮蝦與中卷…….
這碗小食份量不會過多…不會讓你吃完這一碗就飽了膩了
簡簡單單就深植人心的小食價格也挺佛心
美味程度是讓我在寫文當下還口水直流…..
Mok ́Room 的晚午餐
碎牛肉可頌
來Mok ́Room…一個人也OK!
晚起的早晨 就用豪華級可頌開啟美好的一天吧!
盤中除了內料豐富的可頌(加入了番茄/蛋/碎牛肉)
也給上了足量的生菜及馬鈴薯…
(給得大器…吃完是會有飽足感的唷)
雙醬無骨牛小排
外皮帶有些微焦;內裡柔韌稍有嚼勁
貼心片切的牛小排方便分食…口感真是神仙等級!
兩種醬料紅酒醋醬/芥末籽醬
任君選擇…增添吃食趣味!
一旁也放上了時蔬…..
一整盤吃下來也不擔心營養不均衡唷!
Mok ́Room 的軟性飲料 及 桌邊娛樂
餐後來一下…快樂似神仙….這一支應該不用特別介紹了吧?
口味有蠻多種的…我今天選的是水蜜桃混蘋果(帶點肉桂味)
怎麼使用?我們讓愛麗絲夢遊仙境的毛蟲先生為大家示範!XD
至於酒類…
這兒的酒走的是看似簡單…口感調性都是上乘的路線!
沒有了浮誇…完全回歸酒體層次的本質….
每一杯都很有「酒感」
真正懂酒的人…應該都粉喜歡!
由左至右順時鐘 分別為 :
嘴破西瓜霜 (西瓜 威士忌 丁香 檸檬 牛奶)
烏龍冬瓜蜜 ( 金色萊姆酒 冬瓜蜜茶 烏龍茶 大麥決明子 )
金萱蒔蘿子 ( 金萱茶 白酒 龍舌蘭 蒔蘿酒 )
警語:喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18歲不得飲酒
Mok ́Room 的小貼心
最後…鄭重介紹化妝間出場!
不意外的…香老闆每家店的化妝室都展現了無微不至的特點!
用餐完…酗酒後…有點狼狽的時刻…
你可以關上化妝室重新卸妝整理再來過
每個桌邊也都有插座…讓你隨時充飽電…不用擔心與世界脫軌失聯!
看完我的介紹…心癢癢了?2021/3/12 這裡就正式開幕囉
現就就趕快動動手指打電話去訂位吧!!!
