但有在看我推薦的人應該會很失望,我真的很少很少推薦義大利料理!
在我的評價中:台灣的義大利料理那麼多!
推薦的人也多…雖然在我心裡平均分數都不算低
但也少有驚豔之作!
今天這篇邀稿結果將會如何?
到底有沒有雷?讓我們繼續看下去!
不然一般時候看到義大利餐廳邀稿,我幾乎都會婉拒!
雖然不知道是誰邀約 翻了翻文很有可能是KITTY
粉紅芭比的推薦…那就來走一趟吧XD
One of Two屬於巷弄美食
站在門口的當下我開始皺眉頭…
心裡的OS就是: 唉唷平價店嗎??
這樣的店我住的附近就一頭拉庫了…
應該跟我家旁邊的平價義大利麵差不多吧!?
店的中央櫃位有刀叉餐具 也有檸檬水與各式調味料
開放式的流理台 感覺抽風設備還算OK
店裡空間不算太大 卻也沒有瀰漫著油煙味!
所以屏除了四人座位區 我特地選擇了吧檯 !
這一直是我最喜歡的位子還能就近緊盯爐子裡燒著甚麼菜
開場白寫到這裡我真的要先跟老闆道歉!
因為接下來的劇情真的不是我所預期的…
跟我預期的落差太大…小的惶恐!
(我心想:好啦點甚麼應該也差不多吧!?
但…哼哼!最好是敢給我難吃!我可是不會軟手的!)
誰知這劇情從第一道的湯品…就開始就扭轉乾坤了!
今天的驚喜湯品是我粉愛的南瓜湯 
這裡的南瓜湯連南瓜裡面的南瓜籽都有放進去!
就像媽媽在家裡煮給我們吃的一樣很營養很家常
老闆也講了這裡的湯品不添加任何的調味粉 完全是以天然食材下去熬煮…
突然我開始認真了起來 覺得像這樣子的平價小店可以做到這樣真是很不簡單!
你如果看到MENU上的價格 一定會嚇到! NT30!!!
你告訴我這甚麼鬼 是不是很想走到路邊再確認一次門牌?
我真的很不可思議在台北還有這種便宜到死的價位? (一整個想搬來對面住!)
但一道湯還不足以扭轉我對義大利料理的想法
(其實我已經很震驚了…只是佯裝鎮定…)
這時的我還是很油條的拿著相機在店裡到處閒逛!
首先我確認了這裡有外送範圍是中山區!
點三份餐點 或是滿500就可以外送
恩!的確是上班族的小確幸!就小確幸阿你懂的!
然後我跟友人討論著外送MENU 發現有一點是很不錯的
就是一般外送憑藉著名稱根本不知道葫蘆裡賣甚麼藥!
但One of Two每一道料理後面都跟著一串說明文字!
這設計非常讚很適合第一次訂購的新朋友!
嘗了一口後…我就整個被收買!這是我第一次吃到這奇特口感的起司
瞬間我開始腎上腺素激增,興奮的追問老闆 {{ 老闆!中間這球是甚麼?!}}
如果遇到食神級的部落客肯定會說{{小璇連這個你都不知道??XD}}
該怎麼形容它給人的華麗口感呢?
其實布拉塔之所以被許多主廚形容成馬茲瑞拉起司的變化版
就是因為這款起司的口感是偏軟綿的
是的!它的口感就像一記變化球般贏得觀眾矚目
Burrata的口感介於硬起司跟軟起司之間並成功開創新局!
讓以往對於軟硬極端口感都不擅長的案例!
這樣的仔細品嘗後發現它的外層的確有水波蛋的口感!
但往裡面掏挖裡層入口竟如千層絲狀般的綿密!
還夾雜著奶油的細緻層次豐富真是極品,讓我神魂顛倒!
認識它以後,只要有機會能再遇上,我都會不加思索的點來嚐嚐!
後來也曾在其他餐廳,品嘗與無花果配搭的驚喜
但其實,布拉塔只要搭上一種東西就很棒!那就是甜中帶酸的番茄!
這道我真的力推!想吃吃看嗎?
指著菜單說{{我要棠小璇的最愛的布拉塔起司花園沙拉}}就對了!
誰能告訴我!這…不就該是一家平價店的…水準而已嗎?
吃完這裡我真的覺得市府很多間都可以收一收了…
接下來的高潮迭起 整個就是高手在民間…超誇張!!!
這盤中飧最讓人驚豔就是澎湖現釣的章魚!(MENU找不到)
有別於一般常見的花枝圈 ,現釣的鮮度果然沒話說!
澎湖的小章魚口感不只Q彈還十分帶勁,根本下酒菜來著!
好在我嚐了一些大呼過癮後 隨即就明智的踩了急踩煞車並準備打包!
重頭戲主菜都還沒上呢!是吧? 還得為肚子留點空間!
但從一開始木訥的表情變成彭湃的喜悅!我完全可以感受主廚
老闆整個太開心…已經想把所有食材料理全都搬到我們面前!XDD
是的!這間店最大的特色就是麵條全都自個做的!
(這台就是要價不斐的製麵機 好吃的麵條就是One of Two成功的秘密之一)
蕃茄辣味香腸麵
主廚推薦的蕃茄辣味香腸麵!
請注意喔!看照片你一定會覺得我寫錯!但這可是今天的另一記變化球!
寬版HOME MADE的麵條帶有濃郁麵香及咬勁令人印象深刻
別懷疑 這裡的番茄醬料也是自己熬煮口味清淡不過濃也不過鹹!嚐起還帶有些許辣度
對愛吃辣的我完全正中紅心!整個好開胃!讓不愛紅醬的我都瞬間投降!
有別於一般濃稠醬料,清炒非常可以展現麵本身的勁道!
如果稍有差池 就會給人台式什錦炒麵的FU
但如果掌控得宜 就是一道會讓人每天吃都吃不膩的料理!
無敵清炒海鮮麵
其實很多人不知道…清爽!養生!又健康!
以橄欖油拌炒義大利麵是當地是最常見也最受歡迎的料理方式!
以當日採買新鮮海鮮 大蝦 淡菜 蛤蜊環繞,不論在美度或鮮度都是滿分!
這裡使用的是店家自製的直麵!麵條Q彈保有麵香下鍋時間也掌控得當!
我很喜歡這樣軟硬度適中,麵條因橄欖油而入口滑潤,咬起來還稍帶嚼勁,可圈可點!
這絕對不是路邊熱炒一盤100所能比擬的
但今天我們決定再多介紹一些 ,所以麵只吃完2/1就先打包了
除了麵飯類…One of Two 還有排餐可以選擇! 一般人來點的都是戰斧!
嫩煎牛排
恩從剛才到現在,妳應該可以預測這端上來的絕對不是組合牛!
是的!這裡的牛排等級雖然不是PRIME但也是僅次於PRIME的
一旁還配搭了五顏六色撒上手削帕達諾起司的新鮮時蔬 除了蘆筍櫛瓜番茄以外居然還有當令的柿子入菜!!!
香甜的柿子搭上牛排整個麻吉! 這樣的巧思馬上讓整道菜質感加分
牛排除了可以一口時蔬一口肉的品嘗以外還能配搭一旁香酥的蒜片也很涮嘴!
完全不膩還感到清爽! 但話說這又是一道MENU上躲貓貓的料理…
你們不覺得老闆真的很奇怪嗎?! ((手插腰XDDD))
以前不知道怎麼回答 現在我終於可以給出答案了!!!
是的就是One of Two 二分之一廚房
原本吃完牛排我跟友人就都已經沒有多少空間了!
但與主廚的聊天過程中 ,一聽到這裡的燉飯是使用義大利米!
剛才肚子裡的義大利麵/沙拉/湯品就跟摩西分海一樣 在胃裡馬上讓開
頓時 我又有了空間可以繼續享用!XD
今天燉飯的口味是黑呼呼的墨魚!料理這道菜的時候我已經不是乖乖坐在吧檯而是直接入侵廚房了!看著老闆將黑呼呼的墨魚醬汁倒入我又發問了!而老闆誠實的說: 這個墨魚醬汁我們也曾嘗試著做但之所以會是你現在看到的品牌那是因為新鮮的墨魚腥味實在太重我們才放棄交給專業處理!
但有鑑於這裡的客層有些是上了年紀的”老大人”
他們喜歡燉飯但不習慣有米心的存在感
所以老闆還是會貼心的煮到全透滿足它們的需求!
如果你跟我是同一掛的!麻煩你可以先跟老闆告知!
老闆就會為您在烹調過程控制火侯一定能讓你吃到心滿意足!
提拉米蘇?! 這又是一道我很挑剔的品項!
One of Two真的做的還不錯吃!
整體而言甜而不膩連蛋糕體的濕度是我喜歡的
鬆軟手工蛋糕配mascarpone奶油表層是可可粉+碎杏仁的香味!層次豐富卻又入口即化
作為用餐後的Happy Ending 絕對滿分!
我後來才知道這裡的提拉米蘇是可以開放外帶訂購的!
6吋的價格才580 真是超級實惠!(開放兩天前預購唷!)
除了提拉米蘇以外 友人還點上了巧克力香蕉派!
這道相對於提拉米蘇 就略顯失色!
兩個品項搭配這裡的招牌冰滴咖啡都很合拍 !
後記:
這是一間少數邀稿後我還會自己去自費的店家!
後來翻照片 我笑了! 原來在門口阿XD
來到這享受美食;價格是平實的 也是小資負擔得起的範疇
寫這篇真的很餓 很想趕快回去嚐嚐One of Two的其他美食!
這是我少有推薦的義大利廚房這裡的料理真的有放愛心啦!
跟一般的義大利料理真的很不一樣一定要推薦給大家!!!
號外!號外! 早午餐即將在11/22下星期二開賣嘍! 11/22 代表 二分之一廚房將走入新的營業方向
1/2早上販售優質早午餐 另一個1/2 中午與晚上則維持大家喜愛的手工義大利麵
二分之一廚房
地址:台北市中山區中原街139號1樓(捷運中山國小站4號出口)
電話:02-2585-9258
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/OneOfTwoKitchen/
營業時間:週一週日 11:30 – 14:30;17:30 – 21:00
早午餐營業時間:平日早上8:30-14:30 週六日8:30-11:00 (最後點餐時間為10:30)
*只收現金不刷卡,無服務費,低消150元。
